ワイン用語 : アロマ (Aromas)

一般に、「アロマ」は、ブドウ自体から出る香りやブドウ成分が発酵中に変化し香りとなるもの(第1アロマ)や、発酵中に酵母や乳酸菌が生成する香り(第2アロマ)をさします。